Ragam(gagasborneo.com),- Hallo sahabat semua, kali ini gagasborneo.com akan membagikan secara singkat cara membuat makanan ciri khas suku Dayak yakni Pekasam Jengkol. Nah untuk pembuatan Pekasam Jengkol ini sendiri tergolong sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan yang sulit di cari. Bagaimanakah cara pembuatannya mari kita simak !
Bahan :
1. Jengkol yang sudah dikupas 2 Kg.
2. 1 Buah Toples ( Ukuran sesuai Selera)
3. Garam (secukupnya)
4. Beras Merah 3 ons
5. Baskom
Cara membuat nya :
- Setalah jengkol di buang cangkangnya, kemudian kulit buah jengkol di kupas juga, habis itu di iris buah jengkol nya sesuai selera dan bentuknya.
- Tuangkan jengkol yang sudah di iris ke dalam wadah baskom, kemudian di cuci hingga bersih dan keringkan serta diamkan selama 1-2 hari sampai benar-benar kering. Setelah kering kemudian simpan kembali di wadah baskom.
- Tumbuk beras merah yang sudah di siapkan tadi, setelah itu Tuangkan garam ke wadah baskom jengkol tersebut lalu di aduk-aduk hingga merata. Kemudian taburkan beras merah yang sudah di tumbuk ke dalam wadah yang di aduk tadi.
- Ambil wadah Toples yang di siapkan, tuangkan Jengkol kedalam toples. Kemudian tunggu selama 7 hari Pekasam Jengkol sudah siap di masak.
Sangat simpel bukan membuat masakan ciri khas Suku Dayak yang lezat ini, ayo mari di coba.
